luosifen disenaraikan sebagai warisan budaya tidak ketara China

Kementerian Kebudayaan China mengeluarkan Senarai Kebangsaan Kelima Elemen Perwakilan Warisan Budaya Tidak Ketara China pada Khamis, menambah 185 item ke senarai, termasuk kemahiran yang terlibat dalam membuatluosifen, mi sup ikonik dari Wilayah Autonomi Guangxi Zhuang di selatan China, dan makanan ringan Shaxian, makanan istimewa yang berasal dari Daerah Shaixan di Wilayah Fujian tenggara China.

Barangan itu disusun dalam sembilan kategori: Kesusasteraan Rakyat, Muzik Tradisional, Tarian Tradisional, Opera atau Drama Tradisional, Tradisi Naratif atau Bercerita, Aktiviti Sukan atau Rekreasi Tradisional dan Akrobatik, Seni Tradisional, Kemahiran Kraftangan Tradisional dan Adat Resam Rakyat.

Setakat ini, Majlis Negeri telah menambah sebanyak 1,557 item dalam senarai Elemen Perwakilan Negara Warisan Budaya Tidak Ketara.

Daripada makanan ringan tempatan kepada selebriti dalam talian

Luosifen, atau mi nasi siput sungai, ialah hidangan ikonik yang terkenal dengan bau pedasnya di bandar Liuzhou, selatan China.Baunya boleh menjijikkan bagi yang pertama kali mencuba, tetapi mereka yang mencubanya mengatakan bahawa mereka tidak boleh melupakan rasa ajaibnya.

Menggabungkan masakan tradisional orang Han dengan kumpulan etnik Miao dan Dong,luosifendibuat dengan merebus mi beras dengan acar rebung, lobak kering, sayur-sayuran segar dan kacang tanah dalam sup siput sungai berempah.

Ia masam, pedas, masin, panas dan berbau busuk selepas direbus.

Berasal di Liuzhou pada tahun 1970-an,luosifenberkhidmat sebagai snek jalanan yang murah yang orang di luar bandar tidak tahu tentangnya.Sehingga tahun 2012 apabila dokumentari makanan Cina yang popular, "A Bite of China," memaparkannya, ia menjadi nama popular.Dan dua tahun kemudian, China mempunyai syarikat pertama yang menjual secara berbungkusluosifen.