Langkah-langkah pencegahan dan kawalan wabak yang ketat yang dilaksanakan di Shanghai, Beijing dan beberapa tempat lain secara ironinya telah membantu meningkatkan jualanluosifen, hidangan mee sup berasaskan siput.Malah, ia telah dijual seperti kuih panas pepatah.
Luosifenberasal dari Liuzhou, wilayah autonomi Guangxi Zhuang, pada 1970-an dan menampilkan bihun beras yang direndam dalam sup pedas, ditambah dengan bahan-bahan yang ditanam tempatan termasuk rebung, kacang tali, lobak, kacang tanah dan tauhu.Dan walaupun hidangan itu, yang pertama kali dijual di kiosk tepi jalan sebagai makanan ringan, mempunyai perkataan "siput" dalam nama Cinanya, siput tidak selalunya muncul dalam hidangan tetapi digunakan untuk menyedapkan sup.
Pada mulanya, penduduk Guangxi yang bekerja di wilayah lain akan berusaha keras untuk mencari kedai makan atau gerai yang menjualluosifensetiap kali mereka berasa rindu.Perlahan-lahan, hidangan itu mendapat sambutan di kalangan belia di seluruh negara.
Jualan yang telah dibungkusluosifenterus meningkat, kerana ia telah menjadi hidangan yang mesti dimiliki oleh ramai anak muda, terutamanya mereka yang lahir selepas tahun 2000. Dengan sekatan ke atas pergerakan orang ramai yang menguatkan kesan wabak itu, mempunyai semangkuk bau busuk.luosifentelah menjadi penguat mood bagi ramai orang.
Hidangan itu menjadi popular di kalangan belia terutamanya selepas kerajaan Liuzhou mencadangkan pada 2014 ituluosifensiap dibungkus seperti hidangan mi yang lain.Sehubungan itu, pihak berkuasa tempatan Liuzhou memulakan usaha untuk mewujudkan persekitaran yang lebih membolehkan dan membantu entiti pasaran mengatasi kesukaran untuk meningkatkan jualanluosifen.
Walaupun pada mulanya, ia terutamanya pengeluaran gaya bengkel, di mana semua orang mencuba tangan mereka dalam membangunkan bahan, peralatan dan pembungkusan khas, dasar kerajaan tempatan untuk mengawal selia pembangunan industri telah memastikan kualiti produk yang telah dibungkus.Hasilnya, pada penghujung tahun 2021, terdapat 127 yang telah dibungkusluosifenpengeluar di Liuzhou.Dan terima kasih kepada e-dagang,luosifen, kepakaran tempatan, telah memasuki ruang makan banyak isi rumah di seluruh negara.
Data biro perdagangan Liuzhou menunjukkan bahawa pada tahun 2021, hasil daripadaluosifenrantaian industri ialah 50.16 bilion yuan ($7.4 bilion), dengan dibungkusluosifenjualan mencecah 15 bilion yuan, meningkat 38.23 peratus tahun ke tahun.Bagi perolehan kedai fizikal di seluruh negara, ia mencapai 20 bilion yuan, peningkatan sebanyak 75.25 peratus tahun ke tahun.
Pelaksanaan ketat siri piawaian adalah nota kaki yang jelas kepada kebangkitan Liuzhouluosifen.Untuk memastikan kualiti dan keselamatanluosifen, Jawatankuasa Teknikal Penyeragaman Industri Liuzhou Luosifen dan Liuzhouluosifensistem piawai rantaian industri telah diwujudkan.
Liuzhou juga mempromosikan penjenamaan, penyeragaman dan pembangunan berskala besarluosifenindustri, dan memohon tanda dagangan National Geographic Indication, yang dimenanginya pada 2018. Selain daripada menubuhkanluosifenpusat pemeriksaan kualiti danluosifenasas bahan mentah, Liuzhou juga telah membina dua kunciluosifentaman, yang telah menarik lebih daripada 100 perusahaan huluan dan hiliran, memudahkan pembangunan luar biasa sektor itu daripada sebuah bengkel kecil kepada kelompok industri moden.
Inovasi dan pembangunan menandakan bukan sahaja reka bentuk atas-bawah jabatan kerajaan tetapi jugaluosifenpertumbuhan pesat pengeluar.Liuzhou kini mempunyai lebih daripada 110 paten inovasi saintifik dan teknologi yang berkaitan denganluosifen, yang perisanya berkembang kepada produk makanan lain, yang membawa kepada pengeluaran hidangan baharu sepertiluosifennasi,luosifenperiuk panas danluosifenkuih Bulan.
Pada masa ini, Liuzhou memberi tumpuan kepada memperdalam kerjasama dengan institut penyelidikan dan penubuhanluosifenindustri "stesen kerja ahli akademik".
Internet +Luosifen, dalam talian Liuzhouluosifenperayaan, siaran langsung oleh sauh selebriti dalam talian, dan trend pada platform sosial telah menambah populariti hidangan itu, dan menimbulkan "pelancongan budaya + luosifen", talian khas perjalanan luosifen dan aktiviti lain.
Menurut data biro pembangunan luar bandar Liuzhou, Liuzhouluosifenindustri telah mewujudkan pekerjaan untuk lebih 300,000 penduduk tempatan, termasuk lebih 200,000 penduduk luar bandar, dan membantu mengangkat lebih 5,500 isi rumah dengan lebih 28,000 ahli keluar daripada kemiskinan.
Hari ini, Liuzhouluosifenasas bahan mentah tersebar di 552,000 mu (36,800 hektar), termasuk 12 pangkalan demonstrasi untuk pengeluaran bahan mentah.
selain itu,luosifensemakin popular di pasaran luar negara.Statistik menunjukkanluosifendieksport ke lebih 20 negara dan wilayah, dengan volum eksportnya pada 2021 mencecah $8.24 juta, meningkat 89.86 peratus tahun ke tahun.Pada Mac tahun ini, Guangxi menetapkan sasaran eksport baharu untuk 2025: lebih daripada 100 juta yuan.
Selanjutnya, sesetengah perusahaan telah memulakan siaran langsung e-dagang, dan orang yang lahir selepas tahun 2000 mengadakan siaran langsung setiap hari untuk menjualluosifen, malah beberapa warga asing secara sukarela menyertai kempen publisiti luar negara.Di Ekspo China-ASEAN,luosifentelah menjadi salah satu produk yang paling popular, dan semakin banyak pengaruh asing telah menumpukan perhatian mereka pada Liuzhouluosifen.
Dengan latar belakang pertumbuhan ekonomi yang perlahan di dalam dan di luar negara, peningkatan jualan bagiluosifenmencerminkan daya tahan industri khas dan menunjukkan industri dan perusahaan lain cara untuk keluar daripada masalah melalui inovasi.
Artikel daripada https://www.chinadailyhk.com/article/273993#A-bowl-of-luosifen-shows-innovative-way-out-of-trouble
Masa siaran: Jul-11-2022